香螺的蒸煮时间主要取决于其大小和是否使用热水。以下是一些具体的建议：
热水蒸香螺
一般需要 5分钟即可起锅。由于热水能迅速提高温度，因此可以更快地杀死香螺中的寄生虫并使其熟透。
冷水蒸香螺
如果使用冷水蒸，则需要 10分钟。冷水蒸煮的时间较长，以确保香螺完全熟透。
香螺的大小
小香螺由于体积较小，蒸煮时间较短，一般5-10分钟即可熟透。
大个香螺由于体积较大，蒸煮时间需要稍长一些，通常需要15-20分钟。
香螺的厚度
厚实的香螺肉需要蒸的时间较长，一般20-25分钟。
薄的海螺肉则需要蒸的时间较短，一般15-20分钟。
建议
选择合适的蒸煮方式：根据香螺的大小和厚度选择使用热水还是冷水蒸煮，以确保熟透和口感。
观察香螺的熟度：蒸煮过程中可以使用透明的蒸盖观察香螺的熟度，当螺肉凸起且颜色变白时即可出锅。
彻底清洗：在蒸煮前，一定要将香螺彻底清洗干净，以去除表面的泥沙和脏东西。
通过以上方法，可以确保香螺蒸煮得当，既安全又美味。