香草荚的正确使用方式包括以下几个步骤：
挑选香草荚
选择表面呈琥珀色或深褐黑色，长度在18-20cm，表面有轻微褶皱，色泽油亮，质地柔软，香气柔和的香草荚。
剖开香草荚
将香草荚放在砧板上，用图钉或小钩子固定一端，然后沿纹路对半剖开。
刮出香草籽
使用刀背抵住剖开的香草荚，横向从头刮到尾，轻轻将香草籽刮出，注意不要用力过猛以免损坏豆荚。
使用香草籽
将刮出的香草籽直接加入原料中拌匀，如烘焙奶油、馅料等。
储存香草荚
香草荚最好存放在密封容器中，避光、阴凉处，避免冷藏，以免影响香味或导致发霉。
其他用途
香草荚可用于泡牛奶或淡奶油增加清香，制作香草精、香草糖或香草粉。
香草荚可用于茶饮，带来天然香草味道。
香草荚可用于炖煮菜肴，如炖肉、炖汤，增加香浓口感。
香草荚可用于烘焙，为甜点和面包增添香气和口感。
注意事项：
香草荚用量通常2.5cm的豆荚等量于一茶匙香草精。
香草荚可重复使用，约6-7次或直到味道完全散去。
香草荚需保存在阴凉干燥处，不可冷藏。
以上步骤和注意事项可以帮助您正确使用香草荚