不,西洋菜不是水芹菜。它们虽然都属于水生蔬菜,并且在外形上可能有些相似,但它们属于不同的科,并且具有一些不同的特性。
西洋菜:属于十字花科,多年生水生草本植物,原产于欧洲,现在在中国广东、上海、北京等地种植较为广泛。它的特点是茎叶脆嫩,色泽浓绿,常用于煲汤,具有去油解腻的作用。
水芹菜:属于伞形科,一、二年生草本植物,原产于亚洲东部,尤其在中国长江流域分布较广。水芹菜茎直立有分枝,以其鲜嫩美味的茎和叶为食。
简而言之,尽管西洋菜和水芹菜都是水生蔬菜,但它们在科属、外形特征、口感和营养价值上都有所不同