硝酸铜的颜色取决于其存在形态：
无水硝酸铜：亮蓝色的无水硝酸铜（Cu（NO3）2）是一个易挥发的固体，在真空中升华。气态时，Cu（NO3）2单体为平面正方结构，冷凝时则发生聚合。
水合物硝酸铜：纯净的硝酸铜溶液是蓝色的，但用浓硝酸制取时混入棕色的NO2气体溶解其中，溶液可能呈绿色。蓝色是[Cu（H2O）4]²⁺的颜色，水过量时形成的[Cu（H2O）6]²⁺也是蓝色的。
溶液中的硝酸铜：溶液中含有铜离子时通常呈蓝色，但浓的CuCl2溶液中，由于[Cu（H2O）4]²⁺显蓝色而[CuCl4]²⁻显绿色，混合后溶液可能呈绿色。
总结来说，硝酸铜的无水晶体是蓝色晶体，其溶液在适当条件下也是蓝色，但在特定条件下（如与浓硝酸反应）可能呈现绿色