骨料（也称为集料）是 混凝土及砂浆中起骨架和填充作用的粒状材料。它分为粗骨料和细骨料两种：
粗骨料：
颗粒直径大于5 mm，常用的有碎石和卵石。粗骨料构成混凝土的骨架，提供强度和稳定性。
细骨料：
颗粒直径在0.16~5 mm之间，一般采用天然砂。细骨料填充粗骨料之间的空隙，使混凝土更加密实。
骨料的种类和来源包括天然砂、碎石、卵石、矿渣、再生混凝土和土工合成骨料等。根据颗粒大小，骨料可分为粗集料（粒径大于4.75毫米）和细集料（粒径小于4.75毫米）。
骨料在混凝土和砂浆中起着至关重要的作用，不仅提供强度和稳定性，还能减小由于胶凝材料在凝结硬化过程中干缩湿胀所引起的体积变化。此外，骨料还用于排水应用、地基和基础材料等。
建议在选择骨料时，根据具体工程需求选择合适的类型和来源，以确保混凝土和砂浆的性能和耐久性。