不，酵母不是小苏打。酵母是一种单细胞真菌，是一种活性微生物，能够将糖类物质发酵成酒精和二氧化碳，在食品制作中常用作发酵剂。而小苏打，学名为碳酸氢钠（NaHCO3），是一种化学膨松剂，在加热或与酸反应时会分解产生二氧化碳气体，用于食品制作中使面团膨胀。
属性不同：
酵母是一种生物体，而小苏打是一种化学物质。
外观不同：
酵母通常是棕黄色的小颗粒，而小苏打是白色细小晶体。
功能不同：
酵母通过生物发酵作用使面团膨胀，而小苏打通过化学反应产生气体使面团膨胀。
用途不同：
酵母用于制作面包、啤酒等发酵食品，小苏打通常用于烘焙和需要快速膨胀的食品。
希望这能帮助你理解酵母和小苏打的区别