清江鱼和黑鱼都是受欢迎的食用鱼类，它们各自有不同的特点和口感。选择哪个更好吃主要取决于个人口味和偏好：
清江鱼
肉质细嫩，口感鲜美。
无公害、无污染、无激素。
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养。
被誉为“淡水鱼之王”。
黑鱼
肉质紧实，味道鲜美。
骨刺较少，含肉率高。
含有丰富的蛋白质、脂肪、18种氨基酸等。
含有钙、磷、铁及多种维生素。
适合做火锅底料，也适合术后恢复期食用。
总结来说，如果你倾向于肉质细嫩、口感鲜美的鱼，可能会更喜欢清江鱼；而如果你喜欢紧实有嚼劲的鱼肉，可能会更偏好黑鱼。最终的选择应基于你的个人口味和营养需求