要判断释迦果是否成熟，您可以参考以下方法：
观察颜色
成熟的释迦果表皮颜色通常为深绿色，有时甚至略带发黑。
未成熟的释迦果则呈现鲜绿色。
触摸感觉
成熟的释迦果手感较软，有弹性，捏起来感觉较轻。
未成熟的释迦果则较硬，捏起来感觉较重。
检查果实顶部
成熟的释迦果顶部可能会自然开裂，捏时会有汁水流出。
未成熟的释迦果顶部没有裂口，捏时也不会有汁水流出。
掂重量
成熟的释迦果拿在手里感觉较轻。
未成熟的释迦果则感觉较重。
如果释迦果没有完全成熟，您可以尝试用报纸包裹后喷水，并将其放在温暖处催熟。请注意，未完全成熟的释迦果不宜冷藏，并且不宜食用过多