赵盘要杀项少龙的原因主要有以下几点：
保密：
项少龙是唯一知道赵盘并非真正的嬴政的人，赵盘为了保持这个秘密不被泄露，必须除掉项少龙。
威望威胁：
项少龙在民间的声望非常高，甚至超过了当时的皇帝赵盘，赵盘不能容忍有人威望超过自己，尤其是他作为一统六国，欲成千古一帝的嬴政。
知晓秘密：
项少龙知晓赵盘所有的秘密，包括他并非真正的嬴政这一事实。赵盘担心如果项少龙将这些秘密泄露出去，他的皇位将岌岌可危。
身份认同：
赵盘从一名普通的地痞无赖成长为皇帝，他极度缺乏安全感，担心自己的过去被人知晓，尤其是项少龙，他曾经帮助赵盘获得权力，赵盘害怕项少龙有一天会利用这些信息对付他。
政权稳固：
作为帝王，赵盘需要翦除一切对他政权有威胁的力量，以保持自己的统治地位不受威胁。
这些原因综合起来，构成了赵盘要杀项少龙的主要动机