青鱼是一种以肉食为主的淡水鱼类，其食物主要包括：
软体动物：
青鱼特别喜欢吃水底的软体动物，如螺蛳、蚌、蚬、蛤等。
昆虫幼虫：
青鱼也会捕食昆虫的幼虫，如蜻蜓幼虫、摇蚊虫等。
虾类：
青鱼会捕食小虾等小型甲壳类动物。
水生昆虫：
青鱼也会吃一些水生昆虫。
植物性食物：
在人工饲养环境下，青鱼也会吃一些植物性食物，如麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草等。
人工饲料：
在人工养殖中，青鱼通常喂食专门的动物饲料，如螺蛳、河蚌、蚕蛹、玉米、豆饼、豆渣、醪糟等。
青鱼在不同生长阶段对食物的需求不同，幼鱼阶段以浮游动物为主，随着成长，逐渐转向以底栖动物为主食。在自然水域中，青鱼主要在春、夏、秋季食欲旺盛，而在冬季食欲相对较弱。
需要注意的是，青鱼有牙齿，位于口腔的咽部，能够咬碎有壳的软体动物，并吐出硬壳吃壳内的肉