鱼通常被认为是 酸性食物。这是因为在人体内代谢后，鱼类产生的含氮废物如硫酸、磷酸等酸性物质较多。尽管鱼含有丰富的蛋白质和健康的脂肪（如欧米伽-3脂肪酸），这些成分在代谢过程中可能产生一些碱性效果，但总体而言，鱼类在代谢后更倾向于产生酸性物质，因此被归类为酸性食物。
此外，也有观点认为，鱼在体内的环境是偏碱性的，因为鱼体内的血液pH值大约为7.4，这表明其体内环境呈碱性。然而，这种观点并不影响鱼类作为酸性食物的整体分类，因为食物的酸碱性是根据其在人体内的代谢产物来判定的，而不是依据其体内或体外的酸碱环境。
综上所述，虽然鱼体内环境偏碱性，但从人体代谢产物的角度来看，鱼更常被归类为酸性食物。