降低水果损耗可以通过以下方法实现：
购买水果
选择熟透的水果，以保证新鲜度和味道。
检查水果外观，避免购买有划痕或瘤状物的水果。
考虑季节因素，选择当季水果，它们通常口感更佳，运输损耗低。
储存水果
保持水果干燥，避免高湿度环境。
分开存放不同种类的水果，防止相互影响。
使用保鲜袋或保鲜盒存放，尤其是需要冷藏的水果。
处理水果
及时处理水果，如将早熟和晚熟的水果分开，青果和熟果分别存放。
对于某些水果，如苹果，可以在销售前用微温的布擦拭干净。
提高销售人气
尽快将水果交给顾客，减少在店内损坏的可能性。
合理安排销售人员和促销策略，提高水果的周转速度。
进货管理
根据销售数据控制进货量，避免过量采购。
挑选品质好的水果，并在收货时严格检查。
陈列摆放
合理规划水果陈列，减少顾客翻找次数，保持水果整齐有序。
注意不同水果的摆放要求，如热带水果不宜冷藏。
其他技巧
对于体积大的水果，如西瓜，可以切开销售。
将卖相不佳的水果制作成果盘或果汁，增加销售渠道。
定期检查水果的质量变化，并及时处理烂果。
通过上述措施，可以有效降低水果在购买、储存、处理和陈列过程中的损耗。