豌豆面粉是一种多功能食材,可以用来制作多种美食。以下是一些常见的豌豆面粉食用方法:
脆皮豌豆凉粉
材料:豌豆面粉、清水、盐、油、番茄沙司。
步骤:
1. 搅拌面糊:豌豆粉加水搅拌成细糊,过筛。
2. 煮面糊:清水加盐烧至冒泡,倒入面糊搅拌至粘稠。
3. 倒入模具:面糊倒入模具放凉。
4. 煎豌豆块:凉粉切块煎至金黄。
5. 装盘:搭配番茄沙司食用。
豌豆饼
材料:豌豆、面粉、盐。
步骤:
1. 豌豆洗净切碎,与面粉、盐拌匀。
2. 加水调成糊状,煎至两面金黄。
豌豆凉粉
材料:豌豆粉、黄瓜、葱、大蒜、辣椒、生抽、老醋、芝麻酱、食盐、白砂糖。
步骤:
1. 黄瓜洗净去皮,刮皮搅拌成汁。
2. 豌豆粉加水调成糊状,加入黄瓜汁搅匀。
3. 倒入模具冷却后切块,调味汁拌匀即可食用。
豌豆面条
材料:豌豆面、水、调料(如盐、生抽、葱花等)。
步骤:
1. 锅中加水烧开,放入豌豆面,用筷子轻轻搅拌。
2. 加调料煮熟即可。
豌豆粉蒸糕
材料:豌豆粉、糯米粉、白糖、牛奶、油。
步骤:
1. 豌豆粉与糯米粉、糖、牛奶拌匀。
2. 盘子刷油,倒入豌豆糊,按压平整。
3. 大火蒸30分钟,放凉切块。
豌豆炒肉
材料:豌豆、猪肉、辣椒、生抽、姜末、蒜末、盐。
步骤:
1. 猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。
2. 猪肉炒至变色,豌豆炒一分钟,加入辣椒翻炒。
3. 加生抽、盐炒匀。
豌豆炒香菇
材料:豌豆粒、干香菇、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、色拉油、红尖椒粒。
步骤:
1. 香菇泡发切丁,与豌豆粒翻炒。
2. 加香菇水焖烧,加盐、鸡精,水淀粉勾芡,出锅前撒红尖椒粒。
以上是一些豌豆面粉的食用方法,您可以根据个人口味和偏好进行创新和调整。