淡奶油越打越稀可能是由以下几个原因造成的:
过度打发 :当淡奶油被打发过度时,脂肪分子开始分离并释放出水分,导致奶油变稀。温度过高:
如果打发时奶油的温度过高,脂肪分子会融化,同样会使奶油变稀。
容器沾油:
如果使用的容器或打蛋器上有油脂,也会影响奶油的稠度,导致其变稀。
解决方法
如果是因为 过度打发,可以尝试将稀薄的奶油放入冰箱冷却,然后重新低速搅打。
若因 温度过高,可以在奶油盆底放置冰水降温后重新打发。
对于 容器沾油的情况,需要更换一个新的干净容器再进行打发。
请根据具体情况采取相应措施