古船面粉的质量评价似乎存在一些分歧。以下是一些用户对古船面粉的评价摘要：
正面评价：
品质好：古船面粉被多次提及，用户认为其品质好，适合制作多种面食，如饺子、包子、面条等。
口感佳：有用户提到古船面粉的口感好，面筋道，适合做馒头和花卷等。
性价比高：古船面粉的价格实惠，性价比高，是许多消费者的首选。
品牌信誉：作为北京的老牌子，古船面粉享有较高的品牌信誉。
负面评价：
质量不稳定：有用户反映古船面粉的质量有时不稳定，曾有用户表示购买的面粉在蒸制后口感变差。
加工工艺落后：有观点认为古船面粉的加工工艺可能落后，导致质量参差不齐。
综合信息：
古船面粉选用优质小麦为原料，采用先进工艺加工，保留营养成分和原始风味。
产品种类丰富，满足不同面食制作需求。
古船面粉在市场上占有率较高，品质可靠。
结论：
古船面粉在用户中的整体评价是正面的，特别是其品质、口感和性价比方面。然而，也有用户反映存在质量不稳定的情况。建议在购买时根据个人需求和偏好进行选择，并注意查看产品的生产日期和保质期，以确保获得最佳的使用体验。