黄手艺冒菜是一家知名的冒菜品牌，根据提供的信息，以下是对黄手艺冒菜的评价：
正面评价：
口味多样：
黄手艺冒菜提供多种口味，如麻辣、酱香、酸辣等，满足不同顾客的需求。
食材丰富：
冒菜种类繁多，包括时蔬、豆制品、菌菇、薯类、肉蛋鱼类等，营养丰富。
品牌历史：
拥有三十多年的经营历史，品牌历史悠久，深受当地人喜爱。
加盟支持：
提供全程开店支持，包括项目考察、选址参考、技术培训等，降低创业风险。
品牌影响力：
在全国范围内拥有超过2000家门店，市场份额超过20亿元人民币。
负面评价：
食材质量：
曾有顾客反映食材不新鲜，影响冒菜味道和健康。
卫生问题：
有顾客指出店内环境不整洁，存在食品安全隐患。
服务态度：
服务态度被描述为冷漠，服务效率低。
定价问题：
有消费者质疑冒菜价格与其提供的用餐体验不相符。
综合评价：
黄手艺冒菜在冒菜行业中是一个有竞争力的品牌，拥有广泛的消费者基础和良好的市场口碑。然而，食材和卫生问题是顾客反馈中的关注点，需要进一步改进以提升顾客体验。总体而言，黄手艺冒菜是一个值得考虑的加盟选择，尤其是对于想要进入冒菜行业的创业者来说。