黄鱼的蒸制时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是针对不同种类黄鱼的蒸制时间建议：
小黄鱼
一般蒸制时间在8到10分钟之间。
如果喜欢鱼肉更加鲜嫩，可以选择蒸制时间稍短一点，如8分钟；如果喜欢鱼肉更为熟透，则可以适当延长时间，但一般不超过10分钟，以避免鱼肉变得干柴。
大黄鱼
由于体积较大，蒸制时间一般在12到15分钟之间。
如果鱼比较大，或者不喜欢太鲜的鱼肉，可以适量延长时间，但一般不超过15分钟，以免影响口感。
建议
在蒸鱼时，建议先用大火将水烧开，然后放入腌制好的黄鱼，并根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间。
为了确保鱼肉的鲜嫩口感，建议在蒸制过程中不要过度延长蒸制时间，并且在蒸制完成后及时取出，避免过度蒸煮导致鱼肉变柴。
通过以上建议，可以根据具体的黄鱼种类和个人口感偏好，选择合适的蒸制时间，从而蒸出美味可口的黄鱼。