在比较龙岩学院和宁德师范学院哪个更好时，可以从以下几个方面进行考量：
办学历史与师资力量
宁德师范学院办学历史更久，师资力量雄厚。
校园规模与设施
龙岩学院占地更广，校舍建筑面积大，教学科研仪器设备总值高。
宁德师范学院有两个校区，校舍建筑面积也较大，科研仪器设备总值略低。
专业设置
龙岩学院设有13个二级学院，45个本科专业。
宁德师范学院设有11个二级学院，41个本科专业。
学历层次
龙岩学院是二本院校，而宁德师范学院之前是专科，但升本项目正在审批中，预计未来会成为本科大学。
地理位置与区域经济
宁德师范学院位于宁德地区中心，经济上宁德时代概念可能带来优势。
龙岩学院位于内陆，离厦门较近，交通便利。
专业倾向
如果对教育学或师范类专业感兴趣，宁德师范学院可能更适合。
如果对其他学科或专业有特别偏好，可以考虑龙岩学院。
未来发展趋势
宁德师范学院的升本项目预示着其未来发展潜力。
龙岩学院作为二本院校，在学历层次上具有一定优势。
综上所述，两所学校各有优势，选择哪个更好取决于个人的具体情况和偏好。如果你重视师范类专业和悠久的办学历史，可能会倾向于选择宁德师范学院；而如果你看重校园规模和学历层次，可能会选择龙岩学院。同时，地理位置和区域经济也是考虑因素之一。