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鸡粉是什么

原创2025-06-19 23:38:13

鸡粉是一种调味品,以鸡肉味为主,通常由以下成分组成:

鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为主要基料;

经过蒸煮、减压、提汁等工艺处理;

混合盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质;

通过特殊工艺制作而成,具有鲜味和鸡肉香味。

鸡粉旨在提供比味精更自然的风味,常用于家庭和餐饮业中作为增鲜和增香的调料。与鸡精相比,鸡粉更注重保留鸡肉的自然风味和营养成分

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