使用酸奶机发面的时间取决于几个因素,包括发酵剂的类型、环境温度以及牛奶的温度。以下是一般情况下的参考时间:
如果使用纯酸奶作为发酵源,发酵时间通常为6-8小时。
如果使用酸奶发酵剂,发酵时间大约在6-10小时,但最长不应超过12小时。
在冬天或者使用温度较低的牛奶时,可能需要延长发酵时间。
发酵过程中,可以通过触摸盆底温度来判断是否需要调整酸奶机的位置或时间。
请根据具体情况调整发酵时间,并观察面团的发酵程度,以确保达到理想的蓬松柔软状态
使用酸奶机发面的时间取决于几个因素,包括发酵剂的类型、环境温度以及牛奶的温度。以下是一般情况下的参考时间:
如果使用纯酸奶作为发酵源,发酵时间通常为6-8小时。
如果使用酸奶发酵剂,发酵时间大约在6-10小时,但最长不应超过12小时。
在冬天或者使用温度较低的牛奶时,可能需要延长发酵时间。
发酵过程中,可以通过触摸盆底温度来判断是否需要调整酸奶机的位置或时间。
请根据具体情况调整发酵时间,并观察面团的发酵程度,以确保达到理想的蓬松柔软状态