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百合磨豆腐怎么做

原创2025-06-19 23:25:02

制作百合磨豆腐的正确步骤如下:

1. 准备食材:包括鲜百合、吉利丁片、纯牛奶、白糖等。

2. 将吉利丁片弄成小块,放入水中泡发。

3. 清洗鲜百合,然后放入料理机中,加入适量清水打成汁液。

4. 将打好的鲜百合汁过滤去渣,然后倒入奶锅中。

5. 在奶锅中加入白糖,煮开后关火。

6. 将泡发好的吉利丁片加入奶锅中,拌匀至融化。

7. 将鲜百合汁倒入容器中。

8. 将容器放入冰箱冷藏,至少3小时以上,直到凝固成冻。

9. 冷藏好后取出切块。

10. 可根据个人口味淋上桂花蜜或其他调味品食用。

注意事项:

吉利丁片最好用冷水泡软,这样更容易融化。

鲜百合汁煮开后不要立即加入吉利丁片,应等待其稍微冷却至不烫手,或加入一些牛奶帮助降温后再加入吉利丁片,以保持其凝固能力。

请按照这些步骤尝试制作百合磨豆腐,享受美食的乐趣

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