要去除汤里的糊味，您可以尝试以下几种方法：
调整火候
确保在煮汤时火候适中，避免大火烧焦食材。
使用小火慢慢炖煮，并时刻搅拌以防食材粘锅。
食材处理
如果食材烧糊，可以将其捞出，并用清水冲洗干净后重新放入汤中。
加入一些具有去糊味效果的食材，如葱、生姜、牛奶、醋。
添加调料
加入料酒、八角、香菜等香料，这些不仅能去糊味，还能提鲜。
滴入柠檬汁或白胡椒面，这些调味品也有助于减轻糊味。
特殊技巧
对于米饭糊焦，可以用小块木炭或葱插入饭中帮助去除焦味。
对于汤里的糊味，可以加入豆腐同煮，有助于吸收糊味。
重新炖煮
如果糊味严重，可以尝试将汤倒掉，重新加入清水和适量的新鲜食材炖煮。
加入少量橘子皮、葱姜蒜和醋，有助于保留营养成分并去除糊味。
请根据具体情况选择合适的方法，并注意观察汤的变化，以确保糊味被有效去除