半干海参和即食海参各有其优缺点，选择哪个更好取决于您的具体需求和使用场景：
半干海参
优点：
保存时间长，因为经过脱水处理，只需干燥保存。
营养价值相对较高，因为加工过程中营养物质流失较少。
缺点：
泡发过程相对复杂，需要经过浸泡、水煮等步骤。
适用情况：
适合想要长期储备和进补的人群。
如果居住的环境潮湿，干海参的保存更为适宜。
即食海参
优点：
食用方便，开袋即食，无需泡发。
口感接近鲜海参，适合追求方便快捷的消费者。
缺点：
保存时间较短，需要低温保存，且可能含有添加剂。
口感普遍较软，与干海参发泡相比，味道可能略有不同。
适用情况：
适合临时需要食用或对食用便捷性有较高要求的人群。
如果居住的环境良好，可以购买即食海参以获得更加新鲜的口感。
综上所述，半干海参在保存和营养价值方面具有优势，而即食海参在食用便捷性上更胜一筹。您可以根据自己的需求和使用场景来选择更适合的海参类型