二甲基甲酰胺（DMF）是一种无色透明的液体，化学式为C3H7NO。它是一种高沸点的极性（亲水性）非质子性溶剂，能够与水和大部分有机溶剂互溶。DMF在化学反应中常用作溶剂，并且因其独特的物理和化学性质，被称为“万能溶剂”。
物理性质：
无色透明液体
略带特殊臭味，工业级或变质的DMF可能有鱼腥味
吸湿性强
熔点 -61°C
沸点 153°C
相对密度 0.944
闪点 58°C
自燃点 445°C
化学性质：
在强碱或强酸存在下不稳定，尤其在高温下，可水解为甲酸和二甲基胺
用途：
用作合成纤维、制药、聚氨酯和电子设备制造的溶剂
促进SN2反应机理的进行
在有机化学中作为催化剂和官能团的供体
需要注意的是，尽管DMF具有广泛的工业应用，但世界卫生组织国际癌症研究机构将其列为2A类致癌物，因此在工业应用中需要采取适当的防护措施