是的，香叶通常指的是月桂树的叶子，也被称为桂叶、香桂叶或天竺桂等。它是樟科月桂属的常绿小乔木，原产于地中海沿岸及小亚细亚一带，现在在中国浙江、江苏、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。香叶具有独特的香气，常用于西餐烹饪、炖肉、烤肉等菜肴的调味。
香叶与桂花树的叶子不同，后者通常不用于烹饪，而是用于制作如桂花糕、桂花茶等食品。桂花树是唇形目木犀科木犀属的植物，其花朵具有独特的香气。
香叶的形状通常是椭圆形或披针形，颜色为灰绿色至淡绿色，顶端较尖，底部呈楔形，叶片的边缘处呈波浪状。在烹饪中，香叶用量稍大一些也可以使用，并且具有柔和的香气，不同于桂皮那么浓郁