方竹笋可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
清炖方竹笋
将方竹笋剥去外皮，切成片状或段状，用开水焯水备用。
锅中放入适量的清水，加入适量的食盐、姜片、葱段和料酒，放入焯水后的方竹笋炖煮20-30分钟即可。
炒方竹笋
将方竹笋切成长条状或者片状，用开水焯水备用。
锅中放入适量的油，烧热后加入适量的蒜末和姜末炒香，然后加入焯水后的方竹笋翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
方竹笋鸡蛋羹
将方竹笋削去外皮，切成细丝。
锅中放入适量的清水，加入适量的食盐和方竹笋丝煮2-3分钟。
将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精和清水搅匀，倒入煮熟的方竹笋丝中，用小火慢慢炖煮至鸡蛋成型即可。
方竹笋炖鸡汤
将方竹笋洗净，削去外皮，切成块状备用。
鸡肉洗净切块，在锅中放入适量的清水，加入适量的盐、姜片和料酒，放入切好的方竹笋和鸡肉炖煮至鸡肉熟烂，加入适量的鸡精调味即可。
方竹笋煲
将方竹笋切片备用。
锅中放入适量的油，烧热后加入适量的蒜末和姜末炒香，然后加入切好的方竹笋片翻炒均匀，再加入适量的干贝、鲍鱼、鸽蛋等配料，最后加入适量的清水和盐，用小火煲煮至汤汁浓稠即可。
凉拌方竹笋丝
先将方竹笋去壳、洗净，然后切成丝备用；蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
锅里加适量清水烧开后倒入方竹笋丝，加少量食盐，把竹笋煮至完全熟透，竹笋煮熟后过凉白开。
竹笋泡凉后沥干水，把食盐和所有的调味料倒入拌匀，入味10分钟后就可以开吃了。
方竹笋炒肉
将瘦肉或五花肉切片，方竹笋切成薄片，大蒜去头切片，蒜苗切成3厘米长的段状，生姜去皮切片。
焯水，待水烧开后，倒入切好的方竹笋片，沸水煮3分钟倒出沥干。
热锅倒油，待食用油烧热冒烟后，分别倒入切好的肉片和焯好的方竹笋，翻炒2分钟后捞出沥油。
再热锅倒油，待食用油烧热冒烟后，加入生姜片、大蒜片、糟辣椒、大蒜叶翻炒爆香，将沥过油的肉片和方竹笋倒入锅中，大火爆炒，最后加入白糖和鸡精提味儿，嫩肉粉收汁，一道开胃下饭的“方竹笋炒肉片”就做成了。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，尝试不同的方竹笋美食。