杀虾的步骤如下：
1. 将买回来的活虾先用清水清洗一遍。
2. 使用剪刀剪去虾的长须和头上的尖角。
3. 将虾翻过身来，用剪刀剪掉虾枪，注意要贴近根部往下剪。
4. 剪掉虾枪后，找到虾头部的黑色包块物，这是虾的胃，与虾肠相连，用剪刀将其挑出。
5. 将虾放在钻板上，用锋利的刀将虾背切开，然后取出虾线。也可以用牙签从虾的第二节穿过去，从背部挑掉虾线。
6. 清洗虾，边冲洗边用牙签捣碎沙包里的组织。
7. 将牙签插入挨着虾尾的一节，挑破表皮。
8. 用牙签慢慢挑出虾线。
9. 最后用清水冲洗干净。
以上步骤可以帮助你正确地处理和准备虾。