小米和大米的主要区别包括：
外观
小米：黄色，颗粒较小，接近圆形。
大米：白色，颗粒较大，呈长椭圆形。
种植区域
小米：主要分布在北方。
大米：主要分布在南方。
食用方法
小米：常用来做小米粥，也可酿酒。
大米：主要用来煮饭，也可熬粥。
营养成分
小米：含有较高的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质（如铁、锌）。
大米：主要成分为淀粉，也含有蛋白质、脂肪、维生素，但纤维素含量较低。
健康效益
小米：高纤维有助于饱腹和肠道健康，适合减肥和控制血糖水平的人群。
大米：主要提供碳水化合物，为人体提供能量，但过多摄入可能导致血糖升高。
总结来说，小米和大米各有特点，选择哪一种作为主食取决于个人的营养需求和口味偏好