挂耳咖啡的冲泡方法如下：
杯子预热
预热杯子，以免咖啡接触冷的杯壁而变酸。
撕开挂耳包
撕开挂耳咖啡包，并将其固定在杯沿上。
注入开水
将86-92°C的开水注入挂耳包，然后让湿润的咖啡粉磨焖蒸20-30秒。
焖蒸之后，继续缓慢而均匀地注入150毫升左右热水。
控制水量和水温
使用尽量细的水流冲泡，增加热水与咖啡粉的接触时间。
水温大致为90摄氏度。
完成冲泡
冲泡完成后，取走挂耳包。
根据个人口味，可添加糖、奶或其他调味品。
注意事项
撕开挂耳包时，注意不要撕破滤纸袋。
控制好冲泡时间和水温，能让您的挂耳咖啡更加美味。
通过以上步骤，您可以冲泡出一杯香浓的挂耳咖啡。建议每次冲泡后丢弃挂耳包，以保证咖啡的新鲜度和最佳风味。