水不建议反复烧开，主要原因包括：
矿物质浓缩：
随着水分蒸发，水中的矿物质浓度升高，可能增加肾脏负担，引发结石等疾病。
有害物质生成：
一些水源中的微量氯和有机物质在高温下可能转化为有害物质，如三氯甲烷，反复烧开会增加这些物质的浓度。
口感变差：
反复加热会使水中的气体逸散，改变水的口感，使其变得“老”。
亚硝酸盐增加：
水中的硝酸盐在反复加热过程中可能转化为亚硝酸盐，后者对人体有害，影响血红蛋白的携氧能力。
不挥发性物质沉积：
如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量在反复烧开后会增高，长期饮用可能影响胃肠功能。
消毒副产物：
自来水中的余氯与有机物反应可能生成卤代烃、氯仿等致癌物质，加热有助于降低这些物质的浓度。
然而，值得注意的是，在日常生活中，将水烧开后短时间内饮用完毕，通常不会对健康造成显著影响。对于经过RO膜过滤的纯净水，由于本身不含余氯和细菌，重复烧开的开水是安全的。
总结而言，为了避免水质变差和对健康的潜在风险，建议不要反复烧开饮用水，并确保在烧开后尽快饮用