扇贝是海水生物，它们需要水中的特定条件才能生存，包括适宜的水温和盐度。以下是扇贝离开水后的生存时间：
海水环境：
扇贝在海水环境中可以存活，但离开水后，它们会迅速关闭壳体以保护自己，但这并不意味着它们可以长时间存活。
淡水环境：
扇贝不能在淡水中存活，因为它们不适应这种环境。如果被放入淡水，它们会很快死亡。
离水后的生存时间：
在海水环境中，扇贝离水后，如果壳体保持关闭状态，可能可以存活几个小时，但这取决于环境条件，如温度和湿度。
商业保存：
在购买扇贝时，商家有时会提供保存水，这可以帮助延长扇贝的存活时间。
总结来说，扇贝离开海水环境后，如果壳体关闭，在适宜的条件下可能存活几个小时，但这并不是它们的自然生存状态，且不建议将扇贝置于淡水环境中。