避风塘丝瓜是一道简单美味的家常菜，以下是制作避风塘丝瓜的步骤：
食材准备：
丝瓜 700克
红彩椒 半个
食用油 适量
盐 适量
蒜末 适量
制作步骤：
准备食材
将丝瓜去皮切成滚刀块。
红彩椒和大蒜切好备用。
热锅爆香蒜末
在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中后，放入蒜末爆香。
翻炒丝瓜
将切好的丝瓜放入锅中，盖上锅盖焖煮约三分钟，让丝瓜稍微变软。
加入彩椒和盐
丝瓜稍软后，加入切好的红彩椒和适量的食盐，继续翻炒。
收汁装盘
翻炒至汤汁收干，丝瓜和彩椒熟透即可出锅装盘。
小贴士：
选购丝瓜：
选择表皮光滑、颜色鲜绿、无斑点、无损伤的丝瓜。
成熟的丝瓜手感结实，轻轻一捏即碎。
请按照以上步骤尝试制作避风塘丝瓜，享受美食的乐趣