羊肉串的烤制时间可以根据不同的烤制方法和条件进行调整。以下是一些基本的烤制时间和步骤，供您参考：
准备羊肉串
将羊肉切成适当大小的块。
腌制羊肉，可以使用盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱等调料。
烤制方法
烤箱烤制：
预热烤箱至200度左右。
将羊肉串放入烤盘或烤架上，注意留有空间以便翻转。
烤制时间大约为15-20分钟，或直到羊肉熟透。
每隔5分钟左右，翻转一次羊肉串，以保证均匀受热。
炭火烤制：
将羊肉串放在无明火的炭火上烤制3分钟，边烤边翻，同时撒上孜然面和辣椒面。
注意事项
根据羊肉的厚度调整烤制时间。
羊肉串不宜切得太大或太小，以免影响口感。
腌制时避免添加味精、嫩肉粉等易变质的物质。
烤制过程中可在羊肉串表面刷一层油，防止肉质变干。
请根据您的具体情况调整烤制时间和方法，以确保羊肉串烤得美味可口