樱桃木和橡木各有其优势和适用场景，具体哪个更好需要根据具体需求和偏好来决定。以下是它们的一些比较：
加工性能
樱桃木：樱桃木易于加工，干燥速度快，收缩量大，但干燥后尺寸稳定。其纹理细腻、清晰，抛光性能良好，非常适合制作高档家居及用品。樱桃木的弯曲性能良好，但强度和抗压性一般。
橡木：橡木不易加工，需要较高的技术和耐心，但其纹理细腻，具有特殊的质感，材质坚固，强度高，结构粗。
稳定性和耐久性
樱桃木：干燥后尺寸非常稳定，不易变形和开裂，耐腐蚀性能较好。
橡木：具有高耐久性和稳定性，材质坚固，抗震性能良好，使用寿命长。
美观性
樱桃木：纹理细腻、清晰，色泽从艳红至棕红色，具有很高的装饰性，适合制作高档家居及用品。
橡木：纹理自然、结构粗狂，色泽从浅红到深红不等，具有高贵典雅的气质，适合注重美观的家具设计。
适用场景
樱桃木：由于其良好的涂装性能和装饰性，更适合用于制作高档家具、乐器、烟斗、细木制品等。
橡木：由于其坚固耐用的特性，更适合用于制作需要高承重和抗震性能的家具，如酒窖木桶、重型家具等。
建议
如果重视加工性能和装饰性，且预算允许，樱桃木是很好的选择。它易于加工且具有细腻的纹理，适合制作高档的家居和用品。
如果需要高耐久性和稳定性，且不介意加工难度和较高的成本，橡木是更合适的选择。它坚固耐用，适合用于需要承受较大压力和震动的场合。
根据以上对比，可以根据个人的需求和偏好来选择最适合的木材类型。