乌龙茶是中国特有的半发酵茶类，主要产地包括中国的福建、广东和台湾三个省份。以下是各个产区的一些详细信息：
福建乌龙茶
闽南乌龙：主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。
闽北乌龙：主要产于福建省北部的武夷山、建瓯、建阳、水吉等地，代表茶有武夷岩茶、大红袍、水仙、肉桂等。
广东乌龙茶
主要集中在潮州地区，茶树生长在海拔1000多米的高山上，代表茶有凤凰单丛、岭头单丛等。
台湾乌龙茶
分布在台湾北部的新北县、台北县、苗栗县，中部的台中县、南投县，南部的嘉义县，东部的宜兰县、台东县等地，代表茶有冻顶乌龙、高山乌龙等。
每个产区的乌龙茶都有其独特的风味和制作工艺，如武夷岩茶的“岩韵”，铁观音的“观音韵”，以及凤凰单丛的“山韵”。这些差异使得乌龙茶成为了中国茶文化中极具特色和魅力的一个茶类