学习制作面包可以选择以下几种途径：
专业烘焙学校
选择知名的烘焙学校，如法式烘焙学院，它们提供专业的烘焙师资和一流的教学设施。
烹饪学校
如北京厨艺学校、上海烹饪学校等，这些学校通常有经验丰富的老师，提供全面的面包制作技能培训。
在线课程
利用Coursera等在线教育平台提供的面包制作课程，可以灵活安排学习时间和地点。
私人定制课程
可以选择知名的厨师团队或烘焙师傅进行一对一的私人定制课程，以适应个人需求。
社区中心或艺术学校
这些地方提供的烘焙课程通常由专业烘焙师授课，可以学习到基础技巧和食谱。
书籍和视频教程
市面上有许多关于面包制作的书籍和视频教程，适合在家自学。
选择学习面包时，应考虑学校或课程的质量、师资力量、实操机会、教学设施以及是否提供就业指导等因素。同时，学习面包制作需要耐心和细心，通过不断的练习来掌握技巧。