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猫屎咖啡怎么冲泡方法

原创2025-07-28 12:54:49

冲泡猫屎咖啡(Kopi Luwak)通常推荐使用虹吸壶,以下是详细的冲泡步骤:

准备工具

专用虹吸壶

纯净水

咖啡专用勺

平竹片

冷湿布

清洗虹吸壶

使用热水将虹吸壶内外冲洗干净。

量水与咖啡粉

往虹吸壶中加入160至180毫升的纯净水。

倒入约2平匙的猫屎咖啡粉。

加热水

将水加热至沸腾。

压咖啡粉

水沸腾后,用平竹片轻轻将咖啡粉压入水中,避免搅拌。

控制水温

水温应控制在90至95度左右。

煮沸与降温

煮沸约100秒至1分45秒后,迅速移开火源。

立即用冷湿布擦拭虹吸壶,使其急速降温。

倒入咖啡杯

等咖啡温度稍凉后,倒入咖啡杯中。

品尝

温度适宜后即可直接饮用。

注意

咖啡粉不宜过多搅拌,否则可能导致咖啡变苦、酸或涩。

猫屎咖啡的最佳风味在于其原始风味,建议不要添加糖或奶。

由于咖啡豆经过麝香猫消化,风味独特,冲泡时尽量保留其原始风味

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