牛蛙的烹饪时间取决于具体的烹饪方法和个人口味偏好。以下是一些常见的烹饪方法和推荐的煮牛蛙时间：
煮汤或炖菜
通常需要煮20到30分钟左右，以使肉质更加鲜嫩入味。
炒牛蛙或干煸牛蛙
时间较短，一般炒10到15分钟左右即可。
炸牛蛙后煮
如果是炸好的牛蛙块，煮至完全熟透大约需要1分钟左右。
高温煮牛蛙
在100℃沸水中煮5分钟可以彻底杀灭裂头蚴。
直接煮牛蛙
可以在开水中煮3分钟左右，然后再小火煮至熟透。
焯水后煮
先将牛蛙焯水，再与调味料一起炖煮15-20分钟。
总结来说，为了确保安全和口感，牛蛙通常需要在高温下煮10到15分钟。请根据您的具体烹饪方法和个人喜好进行调整