白酒的香型非常丰富，根据不同的分类标准，可以归纳出以下几种主要香型：
酱香型：
以酱香为主导，如茅台、郎酒等。
浓香型：
以醇厚、浓郁为特点，如五粮液、剑南春等。
清香型：
以清新、清爽、清淡为特点，如汾酒、洋河大曲等。
米香型：
以米香为主导，如桂林三花酒等。
兼香型：
混合多种香味，如五粮液珍品、红星二锅头等。
凤香型：
以凤香型为主导，如西凤酒等。
药香型：
以药材入酒，如董酒等。
馥郁香型：
以酒鬼酒为代表，具有“色清透明、诸香馥郁”的特点。
芝麻香型：
以芝麻香为主导。
老白干香型：
以陈年老酒的香味为主导，如泸州老窖泸州特曲等。
豉香型：
以豉香为主导。
特香型：
以特香为主导。
这些香型反映了不同地区、不同工艺和不同原料对白酒风味的影响，每种香型都有其独特的风味特点和代表品牌。