功夫茶是一种泡茶的技艺，它起源于中国，特别是在广东的潮汕地区和福建的闽南地区非常盛行。这种泡茶方式非常讲究，注重泡茶过程中的每一个细节，包括茶叶的选择、水质、水温、泡茶技艺以及品饮的艺术。功夫茶不仅仅是一种泡茶方法，它还融合了精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术和茶叶质量评价，是一种完整的茶道形式。
泡茶方式讲究：
需要精细的操作和对细节的把握。
使用特定茶具：
如紫砂壶等，以提升泡茶的品质。
重视水质和水温：
选择适合泡茶的水，并控制好水温。
快速而流畅的操作：
泡茶的过程要求迅速而流畅，以保持茶香。
品饮的艺术：
功夫茶强调在品饮时的感觉和体验。
功夫茶是中国茶文化的重要组成部分，并且已经被列入国家级非物质文化遗产名录