绿色蔬菜通常指的是叶绿素含量较高的蔬菜，它们富含多种维生素和矿物质，对健康有益。以下是一些常见的绿色蔬菜：
1. 菠菜
2. 生菜
3. 苋菜
4. 空心菜
5. 莴苣
6. 韭菜
7. 芹菜
8. 油菜
9. 羽衣甘蓝
10. 茼蒿
11. 卷心菜
12. 紫背天葵
13. 香椿
14. 荠菜
15. 茴香
16. 辣椒（青椒、苦瓜等）
17. 菜花
18. 白菜
19. 芥菜
20. 蒜苗
21. 菊花脑
22. 木耳菜
23. 绿苋菜
24. 萝卜茵
25. 青椒
26. 黄瓜
27. 四季豆
28. 扁豆
29. 马兰
30. 西兰花
这些蔬菜不仅营养价值高，而且有助于预防多种疾病，如心脏病、癌症和视力问题。选择时应注意蔬菜的颜色、形状和新鲜度，以确保食用的安全和营养