排骨可以通过不同的配料和调料蒸制出多种美味的菜肴。以下是一些常见的排骨蒸制方法：
蒸蒜蓉排骨
排骨用盐、料酒、蚝油腌制20分钟。
蒜蓉切碎后均匀涂抹在排骨上。
上锅蒸15分钟。
蒸豆豉排骨
排骨切小块，用盐、豆豉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟。
上锅蒸20分钟，撒上葱花。
蒸红蒜排骨
排骨用盐、料酒、酱油、红蒜腌制20分钟。
上锅蒸15分钟，淋上酱油蒸鱼豉油和葱花。
蒸枸杞排骨
排骨用盐、料酒、生抽、蚝油、枸杞腌制20分钟。
上锅蒸15分钟，撒上葱花和枸杞。
蒸腐竹排骨
排骨腌制后与泡发的腐竹交错摆放，蒸约30分钟至熟透。
荷香糯米排骨包
排骨腌制后与糯米混合，荷叶包裹后蒸制。
小米蒸排骨
排骨与浸泡后的小米混合，蒸制。
鲜蒸排骨
排骨与毛笋、冬菇搭配，蒸制。
粉蒸排骨
排骨与蒸肉米粉拌匀，蒸制。
排骨蒸南瓜
排骨与南瓜搭配，蒸制。
排骨蒸饭
排骨与香米搭配，蒸制。
排骨蒸芋头
排骨与芋头搭配，蒸制。
排骨蒸粉
排骨与米粉、豆瓣酱等调料拌匀，蒸制。
每种蒸排骨的方法都有其独特的风味和口感，可以根据个人口味选择不同的搭配和调料。蒸排骨时，一般建议使用沸水上锅，蒸制时间根据排骨的大小和火力大小适当调整。