辨别藏红花是否过期可以通过以下方法：
观察外观
正常的藏红花颜色应该深而鲜艳，如果颜色变浅或出现霉点，可能是过期了。
过期的藏红花可能会出现结块成团的现象，或者花丝内部夹杂霉点。
检查干燥度
过期的藏红花可能变得潮湿、有异味，甚至发霉。
闻气味
正常的藏红花具有浓郁的香气，如果香气变得平淡或消失，可能已经过期。
过期的藏红花可能会散发出陈腐之气或其他异味。
品尝味道
取少量藏红花放在舌尖品尝，正常的藏红花味道应该是苦而微甜。如果味道变得异常，可能是过期了。
观察存储条件
藏红花需要干燥、避光、低温的存储条件。如果藏红花存放在潮湿或高温的环境中，可能会变质更快。
通过以上方法，可以较为准确地辨别藏红花是否过期。如果藏红花已经过期，其药用价值会降低，甚至可能产生有害物质，对身体健康造成影响。因此，过期的藏红花应尽快处理，不要食用。