编织毛线帽子的基本步骤如下：
起针
根据头围大小起针，通常90到100针左右。
可以使用绕线方法起针，例如在棒针上打一个活结，然后将线绕在棒针上。
编织帽边
使用上下针的方法编织帽边，即织一针上针，一针下针，直至达到所需长度。
编织帽身
可以采用桂花针编织方法，即织两针下针，再织两针上针，重复织两圈。
交错编织，即在下针上面织上针，上针上面织下针，同样织两圈。
编织帽顶
从帽顶开始收针，可以采用织两针下针后，两针并一针收针的方法。
重复编织直到棒针上还有10针左右，然后用线头穿进线圈，在反面拉紧系好。
整理
翻过面来整理一下，完成毛线帽子的编织。
请根据您的具体需求调整编织方法，例如帽子的尺寸、样式和装饰。您还可以在网上查找更详细的教程和图解来辅助编织过程