焯水对花甲口感的影响取决于焯水的具体方法。以下是一些关键点：
焯水方法
使用温水焯水，避免使用冷水或热水，以免影响口感。
焯水时不要煮太久，否则花甲肉会变老。
焯水的好处
焯水可以去除花甲中的泥沙和部分腥味。
焯水后的花甲壳容易打开，方便清洗。
焯水后的处理
焯水后的花甲肉需要过凉水，以保持其鲜嫩口感。
不同观点
有人认为焯水会让花甲失去鲜味，但通过正确的焯水方法可以保留其口感。
也有建议不焯水，通过其他方法如温水浸泡来清理花甲。
总结来说，焯水可以影响花甲的口感，但关键在于控制好焯水的时间和温度。正确的焯水方法可以让花甲更干净卫生，同时保持其鲜嫩口感。