影响混凝土和易性的因素主要包括以下几个方面：
水泥浆的数量和稠度
水泥浆的数量决定了混凝土拌合物的流动性和粘聚性。数量过少会导致拌合物流动性差且易崩塌，而数量过多则会引起流浆和泌水，降低粘聚性。
水泥浆的稠度（水灰比）影响拌合物的流动性和保水性。水灰比过小，拌合物流动性差，施工困难；水灰比过大，拌合物粘聚性差，易沁水、分层。
砂率
砂率是指混凝土中砂的质量占砂、石总质量的百分率。砂率过小，混凝土拌合物的流动性和粘聚性较差；砂率过大，砂的表面积增大，水泥浆层变薄，流动性降低。
水泥品种和骨料性质
不同品种的水泥具有不同的需水量和泌水性，会影响混凝土拌合物的和易性。例如，粉煤灰水泥流动性较好，但粘聚性差；矿渣水泥流动性大，但易泌水离析；火山灰水泥流动性差，但粘聚性和保水性好。
骨料的最大粒径、形状、表面纹理、级配及吸水性等也会影响混凝土拌合物的和易性。例如，卵石拌制的混凝土拌合物较山石的和易性好。
外加剂
外加剂可以改善混凝土或砂浆拌合物的施工和易性，增加流动性，改善粘聚性和保水性。
环境条件
时间、温度、湿度和风速等环境因素会影响混凝土拌合物的和易性。例如，温度高或砂浆搅拌静置时间过长，会导致混凝土水分快速蒸发，坍落度下降。
施工工艺
施工过程中的浇筑方法、运输方式、振捣能力等也会影响混凝土的和易性。
综上所述，混凝土和易性受多种因素影响，施工中需要综合考虑这些因素，选择合适的配合比和施工方法，以确保混凝土的施工质量和性能。