玉米深加工项目种类繁多，主要包括以下几种：
玉米淀粉加工：
通过湿法或干法将玉米加工成玉米淀粉及其他淀粉制品，如玉米糖浆、糊精等，广泛应用于食品、饮料、造纸、纺织等领域。
玉米油加工：
利用玉米胚芽采用压榨或溶剂萃取技术制取玉米油，可作为食用油或工业用油，具有广泛用途。
玉米酒精加工：
通过发酵和蒸馏工艺将玉米转化为酒精，主要用于医药、化工、能源等领域。
玉米蛋白加工：
从玉米中提取蛋白质，制成玉米蛋白粉、玉米蛋白酸等产品，广泛应用于食品、饲料、化妆品等领域。
玉米乳化剂加工：
利用玉米淀粉等原材料制成乳化剂，用于食品、化妆品等领域。
饲料加工：
将玉米加工成饲料，这是玉米最重要的消费渠道之一。
生物制药：
利用玉米深加工产品中的成分进行生物制药。
乙醇汽油：
利用玉米生产的燃料酒精，用于新能源汽车，具有环保优势。
精炼玉米胚芽油：
从玉米胚芽中榨取油，进一步加工成具有保健作用的玉米油。
玉米肽：
将榨油的玉米胚粕分解成玉米肽，应用于食品、化妆品等领域。
玉米淀粉糖：
将玉米淀粉进行深加工得到糖液，作为食品工业的重要原料。
变性淀粉：
对玉米淀粉进行化学或物理变性处理，以适应特定工业需求。
谷氨酸、赖氨酸：
从玉米中提取的氨基酸，用于化工和医药领域。
聚乳酸、木糖醇、化工醇：
利用玉米深加工产品制成的生物材料，应用于多个工业领域。
蛋白饲料、纤维饲料：
利用玉米加工副产品制成的饲料，用于畜牧业。
这些项目不仅提高了玉米的附加值，还拓展了玉米在食品、医药、化工、能源等多个领域的应用，具有广阔的市场前景和发展潜力。建议根据具体需求和资源条件，选择适合的玉米深加工项目进行投资或创业。