焖面的时间通常需要控制在10到15分钟之间。具体时间取决于面条的种类和锅中的水量。以下是具体的步骤和注意事项：
面条种类：
较细的面条可能需要较短时间，比如10分钟；较粗的面条可能需要稍长一些时间，比如15分钟。
水量监控：
在焖面过程中，要注意观察锅中的水量，水量不足时应适量加水。
火候控制：
开始时应使用中大火，待锅盖上汽后转中小火焖煮，并注意听锅中的声音来判断水量。
中途操作：
中途可以挑动面条，使其均匀受热并吸收汤汁。
收汁：
如果汤汁较多，可以在最后阶段转大火收汁，并根据口味调整。
请根据具体情况调整时间，确保面条焖煮至理想的熟度