固液法白酒是一种结合了固态发酵和液态发酵的白酒生产工艺。它以固态法白酒（不低于30%）和液态法白酒勾调而成。这种白酒的生产方法允许使用谷物、水果等固态原料与液态酒精进行反应，制造出具有独特风味和口感的白酒。
固液法白酒的特点包括：
原料使用：
通常以小麦、大米、玉米等谷物为原料，有时也会添加果实等固态原料。
发酵过程：
使用特殊的“固体曲”作为发酵剂，与固态原料混合后进行发酵。
口感与风味：
相比纯固态发酵的白酒，固液法白酒的酒体较为柔细腻，香气凝重且具有酱香型等独特风味。
生产优势：
该工艺能够提高酒曲的利用率，并且相对液态发酵方法，生产过程可能更易于机械化和控制。
固液法白酒在中国是一种传统的酿造方法，其产品因独特的酿造工艺而受到消费者的喜爱