白冬瓜、青冬瓜和黑皮冬瓜在口感和需求上各有其优势：
白冬瓜
口感：肉质松散，皮厚肉薄，口感较差，性价比最低。
优点：储存时间长，果皮较硬，水分流失慢。
适用场景：适合短期储存和快速烹饪，如炒着吃或涮火锅。
青冬瓜
口感：肉质黄白，口感清爽，味道甜而不腻，但较白皮冬瓜稍差一些。
优点：含水分高，肉质紧密，抗病性强，运输中不易被压坏。
适用场景：适合夏季食用，储存期限较短，适合短时间内食用或需要新鲜冬瓜的情况。
黑皮冬瓜
口感：皮薄肉厚，肉质紧实细腻，口感最好，性价比最高。
优点：耐热耐贮藏，适应性强，产量高，可食率高。
适用场景：适合长时间储存和多种烹饪方式，如炖菜、煲汤等。
建议
如果需要长时间储存冬瓜，选择 白皮冬瓜最为合适，因为它的储存期限较长，且果皮较硬，水分流失慢。
如果注重口感和营养成分，且需要短时间内食用， 青皮冬瓜是不错的选择，它的肉质清爽，适合夏季食用。
如果追求最佳口感和性价比， 黑皮冬瓜是最佳选择，它的皮薄肉厚，肉质紧实细腻，适合多种烹饪方式。
根据具体需求和偏好，可以选择最适合自己的冬瓜品种。